腸から脳が生まれた
えーー
そうなんですね
腸にまつわる番組を見て
改めて腸の重要性を認識す
NHKの番組ヒューマニエンスとても好きです
腸の神経細胞は脳の神経細胞と一緒らしく
腸が人間の性格や感情などを支配していることもあるらしい
ちなみに生物の中で
腸が脳よりも先にできているらしく
腸だけで生存している生物はいますが
脳だけで生存している生物はいない
それくらい腸というものは
不思議なものらしい
ちなみに味覚
酸味 苦味 甘味 塩味 うま味の５種類あるらしいのですが
東洋医学では酸苦甘辛鹹の５つ
腸は酸味を除く４つの味覚が備わっているらしい
でね
今回注目されたのはうま味
美味しいお味噌汁やお出汁を飲んだ時
幸せな気持ちになりますよね
どちらかというと興奮させる方ではなく
ほっとさせてくれる幸せな気持ち
日本のお出汁に多く含まれているうま味成分グルタミンが
その役割を果たしているようなのですが
このうま味を感じると
攻撃的な衝動が抑えられるそう
ちなみにこのグルタミン
経口摂取しても脳には届かない
血液脳関門の影響ね
つーことはだ
腸で感じたうま味がほっとさせるような感情を生み出している
そんなこともわかっているようです
そしてもうひとつ
禅寺で修行している雲水さん
修行しているうちにアトピーや花粉症が治ったそう
その要因は精進料理
仏様のお陰ってこともある
精進料理の特徴は
動物性の食品を使わないこと
そのためお出汁を多用し食物繊維も多くなる
これらが腸内環境に作用し
良い影響を及ぼしたことは想像に難くない
腸脳相関という言葉もあるように
腸の環境を良くすることが
脳の機能を良くすることにつながっているようだ
長くなりそうなので続く